Cette semaine, le Guide de la gastronomie française a découvert un petit restaurant qui mérite deux étoiles. Son nom est ” Le fin gourmet ” et son adresse : 13, place de la Contrescarpe à Paris.
Nous avons décidé de goûter son authentique cuisine provençale. Nous sommes arrivés à vingt heures et avons trouvé un décor chaleureux, une ambiance familiale, des odeurs d’ail et de basilic. Nous avons senti le soleil de Provence. Le chef-cuisinier est né en Provence, c’est un véritable artiste !
Nous avons d’abord dégusté une entrée délicieuse : une feuillantine de langoustines aux graines de sésame. Puis, comme plat principal, nous avons goûté son ” loup au fenouil ” et sa ” bouillabaisse “, de véritables chefs-d’œuvre ! Nous avons aussi apprécié le pain aux anchois et les petits fromages de chèvre aux olives. Les desserts sont savoureux. Si vous accompagnez votre repas d’un rosé de Provence, l’illusion est complète. Pour un soir nous avons voyagé en Provence et nous nous sommes régalés.